A propos
Remettre du naturel dans nos vies par le plaisir du goût.
La culture et le sol
Nous recherchons l'équilibre entre le sol et la culture en travaillant avec des légumes de saison et des variétés anciennes.
Nous sommes à l'écoute du sol, comme un élément vivant et pas seulement comme support de production.
La transformation de la matière en produits
Nous choisissons toujours le procédé de transformation le plus simple, par respect pour la matière première.
La transformation prend du temps ! Seul les processus lents permettent de conserver la pureté d'origine.
Une entreprise à taille humaine
Veiller au lien entre la terre et les hommes, ce fut de tout temps le rôle de l'artisanat.
Nous cultivons le contact vrai, franc et simple avec vous. Ensemble nous renouons des liens.
Ainsi nous perpétuons cette quête séculaire, la quête première, qui de tout temps relie les hommes et la terre; une conquête gustative.
Votre panier par abonnement
Notre panier légume est un plaidoyer pour la redécouverte des variétés anciennes.
Nous vous proposons un panier hebdomadaire ou bimensuel provenant uniquement de notre production biologique. Les variétés de légumes anciens ou rustiques sont sélectionnées en fonction de leur adaptation au terroir et de leurs valeurs gustatives et nutritives exceptionnelles.
Nous utilisons des variétés référencées par des organismes de sauvegarde du patrimoine comme Pro Specie Rara pour la Suisse et d’autres organisations similaires en Europe.
Dans la mesure du possible nous les multiplions nous-même pour perpétuer un savoir-faire historique d’une richesse extraordinaire.
Ce panier local suit le rythme des saisons, la joie de retrouver des pois mangetout au printemps, de belles tomates joufflues en été, des poivrons lentement muris au soleil en septembre et de délicates salades d’hiver cachées sous la neige.
Les légumes de saison ont plus de saveur, de meilleures qualités nutritives et se conservent mieux. Ils sont aussi plus écologiques et économes en énergie de chauffage et de transport.
Ce panier local renoue le lien social et humain. On perd souvent ce lien en achetant des produits qui viennent de loin.
Nous proposons trois sortes de panier légumes en fonction de la taille de votre foyer. En plus des légumes il est possible d'ajouter au panier des yoghourts natures ou bien du pain et tresse au levain (seigle, épautre, froment).
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Au jardin
Il n'y aura pas de marché aux plantons en 2023.
Anciennes variétés de salades
Diverses anciennes variétés de salade.
CHF 0.40
Concombre Marketmore
Concombre de plein champs très productif et excellent.
CHF 4.50
Divers
CHF 1.00 Épuisé
Tomate arcadia
Très grosse tomate pouvant peser jusqu'à 1kg.
CHF 4.50 Épuisé
Tomate cerise noire
Plante donnant de nombreuse cerise noire
CHF 4.50 Épuisé
